Osten är en Kvibille ädelost, sedan ligger det en bit färsk fikon inflygen direkt ifrån Malta och detta binds samman med en droppe balsamvinäger ifrån Italien
Skär ost och fikon i fina skivor och lägg upp på ett fat tillsammans med basilikablad. färskafikon. Strö över flingsalt och grovmalen svartpeppar och ringla på en god jungfruolivolja
Varma fikon och persikor med gorgonzola och rostade mandlar. Gorgonzola är en underbar ost som passar lika bra till köttet, som på pepparkakan och frukt